Яркий кофе с нотами грейпфрута, зелёного яблока, ежевики, тёмного шоколада и вермута.
Кофе от Хайро Арчила — фермера в третьем поколении из региона Киндио в Колумбии. Хайро вырастил этот лот на ферме Санта Моника и обработал натуральным фанки способом. Сначала кофейные ягоды ферментировали в мешках со льдом в течение нескольких дней, а уже после этого сушили, как любой другой кофе натуральной обработки, — без депульпации на перфорированных столах до достижения целевой влажности кофе в 11%.
-
Оценка Q-грейдера 87
Отзывы
Отзывов пока нет.