Этот кофе понравится тем, кто не любит кислинку.
В эспрессо он сиропистый и плотный, вы почувствуете арахис, карамель, шоколад. В молочных напитках становится таким сливочным, идеально смешивается с молочной пеной. Из-за Бразилии в составе будут чувствоваться орехи.
В смеси были смешаны две похожих Бразилии из 2 регионов: Суль-де-Минас и Можиана.Это позволяет сохранить высокую сладость и плотность и минимальный уровень кислотности.
Смесь входит в специальную линейку кофе для молочных напитков. Для этого обжарен чуть темнее чем кофе для эспрессо. Профиль обжарки подобран таким образом, чтобы кофе составлял идеальную основу для латте, капучино и других молочных кофейных напитков. Для этого зерна обжариваются по специальным профилям: в первой половине обжарки очень быстро, а во второй медленно. Из-за этого увеличивается время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности — идеальная основа для идеального кофейного молочного напитка!
Алексей (проверенный владелец) –
Купил на пробу очередное кофе для молочек. Приятный, мягкий, как для капучино так и для более молочного латте, послевкусие как и описано на упаковке правда вот шоколада я не совсем уловил, а мои почувствовали. В чистом виде как эспрессо тоже можно пить, так же плотное тело как и у остальных сортов обжарки этого бренда. Но с молоком лучше всего.
Делаю на 9 (+/- 0.5) бар, потом на середине падает до 8 бар, корзина 20г. время 26-30 секунд, на выходе 42 грамма напитка.