Этот кофе понравится тем, кто не любит кислинку. Хорошо выражена плотность и карамель (из-за специального способа обжарки).
В эспрессо он сиропистый и плотный, вы почувствуете арахис, карамель, шоколад.
В молочных напитках становится таким сливочным, идеально смешивается с молочной пеной. Из-за Бразилии в составе будут чувствоваться орехи.
Бразилия является одним из самых популярных кофе для эспрессо. В этой смеси были смешаны две похожих Бразилии из 2 регионов: Суль-де-Минас и Можиана. Это сделано для максимальной стабилизации кофе в течении года. Также это сохраняет высокую сладость и плотность и минимальный уровень кислотности.
Смесь входит в специальную линейку кофе для молочных напитков. Для этого обжарен чуть темнее чем кофе для эспрессо. Профиль обжарки подобран таким образом, чтобы кофе составлял идеальную основу для латте, капучино и других молочных кофейных напитков. Для этого зерна обжариваются по специальным профилям: в первой половине обжарки очень быстро, а во второй медленно. Из-за этого увеличивается время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности — идеальная основа для идеального кофейного молочного напитка!
Отзывы
Отзывов пока нет.