Яркий кофе со вкусом ягодного джема, цветочного мёда и тёмной карамели.
Смесь Бразилии и Эфиопии — проверенная классика для эспрессо, но в версии Фанки она звучит совершенно по-новому. Секрет в том, что оба лота прошли натуральную фанки обработку с этапами анаэробной ферментации.
В составе:
- Эфиопия Мукера Тако — натуральная фанки обработка с предварительной горячей ферментацией 96 часов;
- Бразилия Трес-Понтас — ягоды ферментировались в кучах прямо на патио три дня перед сушкой.
Такой подход придал смеси лёгкие алкогольные оттенки, усилил сладость и сделал вкус ярче. Баланс двух стран — сочной и выразительной Эфиопии и более мягкой, глубокий Бразилии — делает этот кофе универсальным: он прекрасно раскрывается как в чистом эспрессо, так и в молочных напитках.
Отзывы
Отзывов пока нет.