Чай Те Гуань Инь категория А

Те Гуань Инь — китайский улун с нежным сладким вкусом и цветочно-травяным ароматом

Этот знаменитый улун, также известный как «ТГ», «тгшка» или «Чай Богини Милосердия», отличается умеренной ферментацией и необычным цветочным букетом с выразительными нотками сирени и орхидеи. Листья сферической скрутки среднего размера, зелёные, с встречающимися черенками.

• Вкус: ласковый, плотный, с умеренной терпкостью и длительным сладким послевкусием, в котором проявляются медовые оттенки.
• Аромат сухого листа: плотный, сирень, полевые цветы, пряная нота гвоздики.
• Аромат настоя: травянисто-цветочный, с нотками сирени, ванили и персика, яркий, но ненавязчивый.
• Цвет настоя: светло-зелёный, прозрачный.
• Послевкусие: долгое, мягкое, слегка подсушивающее.

Те Гуань Инь раскрывает свои тонкие оттенки лучше всего при заваривании водой 90 °C проливами, что позволяет насладиться полной цветочной гаммой аромата.

Чай прекрасно сочетается с бисквитными не масляными тортами, белой рыбой, блюдами паназиатской кухни, а также с фруктовыми закусками, мороженым, сыром и орехами.

Заваривать в: френч-пресс, типод, стеклянный чайник, керамический чайник, сифон.