Tasty Coffee под эспрессо Перу Уилдер Гарсия

Сочный кофе с нотами белого винограда, зелёного яблока, апельсина и карамели.

Этот лот вырастили на ферме  Уилдера Гарсии .Обработка происходит не типичным для Перу способом. На этой ферме обработка начинается как при обычном мытом способе — урожай сортируют и депульпируют. Но затем зерно ферментируют не в бетонных танках, а в анаэробной среде в бочках. Кроме того, на этой ферме кофе сушат механически — бережно и при низких температурах, что тоже является редкостью для Перу. Как итог — зерно от этого фермера действительно выделяется на столе, но при этом остаётся больше похожим на кофе классической мытой обработки.