Горький шоколад 75% из Перу.
Вкусовой профиль раскрывается нотами печёного яблока, корицы и орехов, дополненными оттенками гвоздики и шоколада. Во вкусе присутствует лёгкая горчинка.
Состав: какао-масса, тростниковый сахар.
Токаче — провинция региона Сан-Мартин на юго-западе Перу. Она отделена от прибрежных территорий Андами и расположена на высоте 400–450 метров над уровнем моря. Жаркий и влажный климат с дневной температурой до 35 °C и обильными осадками создаёт благоприятные условия для развития растительности.
В 1980-х годах регион был освобождён от наркобаронов, ранее выращивавших здесь коку. Сегодня Токаче — спокойное место, где жители занимаются фермерством и скотоводством, а в окрестностях города расположены многочисленные какао-плантации.
