Молочный шоколад 48% из Перу.
Состав: какао-масло, какао тёртое, цельное сухое молоко, обезжиренное сухое молоко, тростниковый сахар, панела, натуральная ваниль.
Токаче — провинция региона Сан-Мартин на юго-западе Перу. Она отделена от прибрежных территорий Андами и расположена на высоте 400–450 метров над уровнем моря. Климат здесь жаркий и влажный: дневная температура достигает 35 °C, а обильные осадки способствуют развитию богатой растительности.
В 1980-х годах регион был освобождён от наркобаронов, ранее выращивавших на этих землях коку. Сегодня Токаче — спокойное место, где местные жители занимаются фермерством и скотоводством. В окрестностях города расположено множество какао-плантаций, в том числе здесь выращивается сорт Криолло, который используется для производства этого шоколада.
Пищевая ценность, 100 г: Белки – 11,7. Жиры – 43,3. В том числе: насыщенные жирные кислоты – 26,7, ненасыщенные жирные кислоты – 16,6. Общий сухой остаток какао не менее, % – 48,2. Трансизомеры ненасыщенных жирных кислот, г – 0,2. Углеводы – 36,4. Энергетическая ценность, 100 г: Ккал – 584, кДж – 2443.
