Tasty Coffee в дрип-пакетах Эфиопия Мукера 200 часов ИКФ’26

Яркий кофе с нотами ананаса, нектарина, тёмного винограда, ягодного вермута и специй.

Внутри этих дрип-пакетов — самый яркий кофе фанки обработки свежего урожая из Эфиопии в обжарке для фильтра.

Мукера переводится как «эксперимент» или «пробовать новое» с амхарского языка. Для производства этого лота после  сортировки ягоды погрузили в большие пластиковые бочки объёмом 500 литров. Бочки плотно закрыли крышками с односторонним клапаном, чтобы выпускать углекислый газ, который выделяется при ферментации, и не впускать кислород внутрь. Кофе оставили в этих бочках почти на 9 дней, затем вскрыли их и выложили ягоды на сушку на месяц.