Каскара — это высушенные на солнце кожура и мякоть кофейных ягод, которые можно заваривать, как чай.
Напиток из каскары обладает вкусом, напоминающим компот из сухофруктов. Чувствуются ноты шиповника, кураги, чернослива, дополненными лёгкой кислинкой.
Рекомендации по завариванию:
Возьмите 25 г каскары на 500 мл воды, залейте горячей водой (температура 95–97°С) и дайте настояться 8–9 минут.
